暮らし・学び・医療

クックパッドニュース

最高の状態で梨を味わう! 9月の「裏ワザ」人気記事を発表［月間ランキングTOP5］

9月の「裏ワザ」人気記事を振り返り！ 夏から秋へと季節が変わり、また新たに食欲がモリモリわいてくるような季節。この9月にご紹介した裏ワザにまつわる記事の中で、特に人気の高かったものをランキングでご紹介します。第5位：パカっときれいに開ける！ 道具は不要！お稲荷さんの

煮干し主流の伊勢で栄えた昆布　「生成り文化」と老舗の秘密

　伊勢で古くから親しまれているのは煮干しのだし。昆布は原材料が北海道、加工技術が関西に源流を持つ。どちらにもゆかりのない伊勢で、昆布製品を製造販売する「酒徳（さかとく）昆布」（三重県伊勢市神久）は、今年で創業110年を迎えた。煮干しの伊勢で、昆布屋が栄えた秘密とは？　財団法人「五十鈴塾」が企画した地

おとなの週末

［おとなの時短レシピ］これが5分で作れちゃう？「サーモンユッケ」

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは旬の食材の魅力をご紹介します。旬のものをたくさん食べて、体の内側から健康に、きれいになりましょう！ 文／おと週Web編集部、画像／写真AC 【今月の旬食材は？】いま1年で最も旨い魚と野菜 もっちりとした食

クックパッドニュース

お店みたいにふわふわ〜！100人が実践した卵とじを「半熟」にするコツ

ふわふわの「半熟玉子とじ」を作るコツ 火加減が難しい卵料理。なかでも親子丼やカツ丼のような卵とじは、すぐ固まってしまうこともありますよね。そこで、お店のようにふわふわの半熟にするコツをご紹介します。 親子丼やカツ丼の玉子を半熟に仕上げるコツ by しるびー1978

大学倶楽部・立命館大

VR空間で行う仮想二足歩行ロボットの格闘技大会で優勝

　仮想二足歩行ロボット格闘技大会である「第3回ニソコンVR大会」が8月20日行われ、立命館大学理工学部プロジェクト団体「立命館大学ロボット技術研究会（RRST）」の舟橋瑠星さん（理工学部3年）が優勝を果たした。　「ニソコンVR大会」は、メタバース（VR空間）で開催される仮想二足歩行ロボットの格闘技大

大学倶楽部・立命館大

アート・リサーチセンターがデジタルアーカイブジャパン・アワードを受賞

　立命館大学アート・リサーチセンター（ARC）が、「デジタルアーカイブジャパン・アワード」を8月25日、受賞した。　同アワードは、デジタル化とコンテンツのオープン化の推進、デジタル技術を用いた新しいサービスの提供など、デジタルアーカイブを「日常にする取り組み」を広く社会に紹介し、その活用の機運を盛り

サウナもキャンプも、どっちもいかが　佐賀の山あいのキャンプ場

　佐賀市富士町の山あいの音無地区にある1日1組限定のキャンプ場「むおんきゃんぷ」が、山間部を盛り上げようとテントサウナを始めた。全国的なサウナブームの中、県内には注目を集めるサウナも多く、新たな人気スポットとして期待が高まる。キャンプ場は「山の自然を満喫できるので楽しんでほしい」と呼びかけている。　

インフル・コロナ同時流行は「可能性十分」　感染研センター長

　この冬、季節性インフルエンザが3年ぶりに流行する――。新型コロナウイルスも含めた同時流行になると多くの専門家は予測しているが、どうしてそう言えるのだろうか？　国立感染症研究所の鈴木基・感染症疫学センター長に聞いた。【聞き手・原田啓之】　◇獲得免疫の弱まる速さ読めない　――まず今後、新型コロナが流行

おとなの週末

魚関係の貴重な資料が並ぶ『銀鱗文庫』を往く／素晴らしきマグロの世界（6）前編

関係者しか貸し出しされない“魚の図書館” 「くんくん、くんくん！　ミナミマグロの匂いがするぞ！」 月のうち数日は豊洲市場で勝手にマグロの自主トレをしている俺だが、意外に鼻がきく。今日も今日とて築地魚河岸から続くあの『銀鱗文庫』の方角から、ミナミマグロ特有の良い匂いが漂って

クックパッドニュース

簡単うまくて最高！「まいたけ」だけで作るスピードおつまみ4選

すぐに作れる秋おつまみ おいしいものがたくさんの秋。そんな季節に食べたい食材のひとつ「まいたけ」で作るおつまみレシピをピックアップ！どれもササっとできるものばかりなので、夕飯のあと一品にもおすすめです。味噌だれとの相性が抜群 簡単おつまみ☆舞茸の味噌だれ焼き。 by

クックパッドニュース

電子レンジだけで手軽におうちスイーツ「パンナコッタ」3選

電子レンジで作るパンナコッタ3選 おうちで作るスイーツはちょっと大変なイメージがありませんか？ 今回ご紹介するパンナコッタなら、揃えやすい材料で簡単に作れるんです。バニラビーンズで本格的な味に 電子レンジで簡単★パンナコッタ by トイロ＊ ぷるっぷるのパンナコッ

大学倶楽部・大阪樟蔭女子大

引きこもりがちな高齢者に散歩のすすめ！コロナフレイル予防のための冊子を発行

　大阪樟蔭女子大学（東大阪市）健康栄養学部・健康栄養学科の井尻吉信教授ゼミの学生が、高齢者のコロナフレイルを予防する取り組みとして、冊子「TEKU TEKU～You go!!!友合～」を作製した。同冊子では、日常生活の中でできるフレイル予防の情報を掲載し、高齢者のフレイル問題に取り組む。■引きこもり

クックパッドニュース

シーズン突入！今年の「ハロウィン」は何作る？みんなのレシピを大募集

ハロウィンシーズンに突入しましたね。そこで現在クックパッドでは、みんなの自慢の「ハロウィン」レシピを募集しています。今回は、投稿いただいた中から10名様のレシピを特別記事でご紹介させていただきます。レシピが紹介された方には豪華景品をプレゼント。そのほかにも、抽選で20名様に当た

特集ワイド

日大理事長就任から3カ月　林真理子さん　母校愛、コツコツ挑戦

　軽妙に、時に辛辣（しんらつ）に。家族のゴタゴタや恋愛、歴史など幅広く描いてきた文壇の大御所、林真理子さん（68）が、不祥事に揺れた日本大の理事長に就任してはや3カ月。直木賞作家は大学経営の現場で何を思うのか。「新しい日大」を目指す物語は、デビュー作同様「ルンルン」と幕を開けたのだろうか。　東京都千

Topics

毎日ファッション大賞表彰式　これからも我流で　大賞受賞のNIGOさん

　今年で40回を迎えた「毎日ファッション大賞」。9月20日には東京都千代田区の大手町三井ホールで表彰式が開かれ、大賞を受賞したKENZOアーティスティックディレクター、HUMAN　MADEデザイナーのNIGOさんや話題賞を受賞したシンガー・ソングライターの松任谷由実さんらが受賞を喜んだ。　毎日ファッ

クックパッドニュース

「卵」があれば何とかなる！満足感ばっちりランチレシピ5選

そのままを楽しむのはもちろん、料理のプラスワン食材としても使える「卵」。味をまろやかにしたり、彩りを加えたり、ボリュームアップさせたりと脇役としても万能です！ パパっと済ませたいランチこそ「卵」が活躍！ 1品で済ませたいランチに積極的に取り入れたいのが「卵」。料理に加えるだけで、

大学倶楽部・神戸学院大

経営学部の辻ゼミが神戸マルイで「神戸タータン」をテーマに展示

　神戸学院大学経営学部の辻幸恵教授ゼミの3年生が、神戸の街をイメージしたオリジナルのデザイン「神戸タータン」をテーマにした展示を神戸市中央区三宮町の神戸マルイ1階で9月28日から始めた。10月12日まで。「学生は常駐しませんが、ぜひご来場ください」と辻ゼミでは呼びかけている。　スコットランドで生まれ

クックパッドニュース

もう食材を無駄にしない！野菜の皮で「食べる味噌」を楽しみながらSDGsを考えよう

【おりょうりえほん vol.57】子どもたちの健やかな成長に必要な「食育」。といっても、一体何から始めたらよいかわからない、という方も多いのではないでしょうか。そこで、クックパッドの食育絵本サービス「おりょうりえほん」から、家庭でも手軽にできる食育メソッドをお届けします。 最近よ

キャンパスの香りの紅茶開発　龍谷大生らムレスナティーの協力で

　龍谷大が瀬田キャンパス（大津市瀬田大江町）をイメージしたオリジナル紅茶「HANNA瀬田」を開発し、販売を始めた。昨夏から学生グループが開発に取り組み、「校舎が緑に囲まれ、情熱を秘めた学生が多い瀬田キャンパスをうまく表現できた」と自信を見せている。　龍谷大は、文系と理系の学部が横断的に学ぶプログラム

ER Dr.の救急よもやま話

患者は年間2万人　10月に増える「アニサキス食中毒」

　食欲の秋のせいか、先日の当直では一晩に3人も腹痛の患者さんが運ばれてきました。腸閉塞（へいそく）の方もいれば、胃腸炎の方もいるし、急性虫垂炎の方もいました。腹部の臓器は実に多種多様なので診察が難しいです。そんな秋の腹痛ですが、毎年10月に増える原因が一つあります。なので秋の腹痛では救急医はいつも以