暮らし・学び・医療

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料理研究家・小田真規子さんが教える、旨味たっぷり「手羽元のトマト煮」

【自炊の教科書レシピVol.3】料理初心者さん向けのレシピ本を執筆された著者の方をゲストにお迎えして、料理のキホンと自炊のコツをレクチャーいただきます。自著の中から、初めての料理にオススメのレシピも合わせてご紹介。肩肘張らずに楽しく自炊を始めてみませんか？ 【今回のゲスト】料理研

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アウトドアにも使える簡単さ！甘じょっぱ旨い「肉巻きみたらし団子」

団子×肉の相性がバツグン！ 市販の団子を使うので手間が省ける「肉巻きみたらし団子」をご紹介。肉やベーコンを巻いてフライパンで焼くだけで、絶品の一品を用意できます。アウトドアでも試してみたくなるレシピです。魅惑の甘じょっぱい味わい まだ試してないの？！豚巻きみたらし団子

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混ぜて焼くだけ！家族も大喜びのおうち「カステラ」を作ってみよう

ホットケーキミックスでカステラが作れる お菓子作りに欠かせないホットケーキミックス。パウンドケーキやマフィンを作って楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？ 今日は、ホットケーキミックスで作れるしっとりふわふわカステラをご紹介します。 ホットケーキミックス簡単ふわふわ

「少年ジャンプ＋」漫画家発掘オーディションを番組に　その狙い

　この夏、漫画愛好家の間で話題となった異色の漫画賞があった。集英社の漫画誌アプリ「少年ジャンプ＋（プラス）」の漫画家発掘オーディション「MILLION TAG（ミリオンタッグ）」。審査対象の作品作りや選考の過程を、ドキュメンタリー形式の番組にして動画配信した。6組の新人漫画家とともに映し出されたのは

政治を考える

「神様のカルテ」作家で医師の夏川草介さん　コロナ乗り越える目標を

　ベストセラー小説「神様のカルテ」で知られる作家で、長野県の感染症指定医療機関に勤務する消化器内科医の夏川草介さん（43）は、新型コロナウイルス治療の最前線を描いた「臨床の砦」を4月に出版した。現在もコロナ治療に当たる立場から、政府のコロナ対策をどう見ているのか。【聞き手・椋田佳代】　――小説は、新

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焼き芋屋直伝レシピも！「焼き芋が甘くなる」焼きワザ3選

お店のように焼き芋を甘くするコツ シーズンを迎えた焼き芋を、専門店のように甘くおいしく作るレシピをご紹介します。ちょっとした工夫をすることで格段においしい焼き芋ができますよ。オーブンで焼くだけ簡単 しっとりねっとり甘い焼き芋♡になるコツ！ by mocaron211

魚介類具材の「とと焼き」グランプリ　審査員200人を募集　茨城

　10月10日のとと（魚）の日に合わせ、ひたちなか商工会議所が、地元の魚介類をたこ焼きの具材に使って味を競う「ひたちなか　とと焼きグランプリ」を開催する。市内の飲食店など6チームが出場予定で、商工会議所は審査員を務める来場者（定員200人）を募集中だ。【宮崎隆】　同市は日本有数のタコの加工産地で、2

「引札」3枚でたどる郷土経済史　朝倉高史学部がパネル展　福岡

　福岡県朝倉市の県立朝倉高校史学部は昔の広告チラシ「引札（ひきふだ）」に関する研究をまとめた。同市の甘木歴史資料館で成果を紹介するパネル展「三枚の引札～引札に見る甘木・秋月～」が10月3日まで開かれている。【桑原省爾】　引札は江戸～大正時代に商品の宣伝のために作られた広告チラシ。明治時代には木版刷り

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野菜がたっぷり食べられて◎おかずいらずの「ボリュームサラダ」

野菜たっぷりボリューム満点サラダ 炭水化物を欲するほどではないけれど、おなかを満たしたいときってありませんか？ そんなときにオススメなボリューム満点のサラダのレシピです。牛ステーキが入って満足感◎ 簡単おうちカフェ★牛ステーキのサラダ by ★おぺこ★ カリカリニ

予期せぬ妊娠、女性たちの選んだ道は…漫画で伝える支援の必要性

　たった一度の性交により13歳で身ごもった――。そんな思いがけない妊娠に悩む女性の相談を24時間態勢で受け付ける一般社団法人「小さないのちのドア」（神戸市北区）が設立から3年を迎え、相談事例を紹介する漫画を出版した。予期せぬ妊娠をした6人の女性が登場。出産や中絶といったそれぞれの選択、未来へ一歩を踏

漁港に赤ちゃんイルカ　母親、けが乗り越え出産　「静かに見守って」

　大阪府岬町の漁港近くの大阪湾で、背中に傷痕がある親イルカと並んで赤ちゃんイルカの泳ぐ姿が見られるようになった。親イルカは2015年ごろからすみ着き、地元漁協が「ルカ」と名付けて見守ってきた。19年8月、船との接触とみられる事故で背中に深い切り傷を負い、命も危ぶまれたが奇跡的に回復。関係者は新たな命

おとなの週末

板橋にある和牛・ジビエを取り扱う肉料理の旨い人気店♪肉好きを唸らせる☆

肉好きを唸らせる人気店は、テイクアウトもひと味違う。客の受け取り時間に合わせ炭の遠火でじっくり火入れ。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 肉小屋 本店（最寄駅：板橋駅） プロの火入れが光る冷めても旨い肉弁当少し冷めた状態で

点字毎日　文科省の概算要求　小学高学年に教科担任　今年度比11．7％増、5兆9161億円

　文部科学省は2022年度予算の概算要求で、今年度当初予算より11・7％増の5兆9161億円を要求した。学習内容が高度になる小学5、6年生で22年度から本格的に導入する教科担任制について、初年度は教員を2000人を増やす。また、小学校3年生の学級編成を35人に引き下げるための予算を確保した。　教員に

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一人ランチにも！韓国の屋台フード「ラッポッキ」を作ってみない？

韓国の屋台フード「ラッポッキ」 ラーメンとトッポギを合わせた韓国の屋台風フード「ラッポッキ」をご紹介します。一人ランチにサクッと作ってみませんか？にんにくとたまねぎを入れて本格味に 簡単&絶品!!ラッポッキ♡(トッポッキ) by ゆかりっぺ★ トッポッキ+

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茹ですぎた時にも！余った「そうめん」がおやつに大変身

「そうめんおやつ」のおいしさに驚き 夏に大活躍したそうめんですが、そろそろ余っている方も多いハズ。そこで試してほしいのが、そうめんおやつ4選です！ カリカリパリパリのおいしさを味わってみませんか？カレー、コンソメ、チーズ味も◎ 簡単☆余ったそうめんでお煎餅♪ by

おとなの週末

モスの看板メニュー“テリヤキ”はどう変わったのか　植物性食材の「グリーンバーガー」シリーズに新商品〈テリヤキ〉登場

第1弾は80万食のヒット！ラブコールに応えて第2弾　「withコロナ」と「地球環境」を意識した新しいライフスタイル 「グリーンバーガー」は、原材料に肉や卵、乳製品など動物性の食材を使わず、野菜と穀物を主原料に作られています。さらに、五葷（ごくん）と呼ばれる仏教などで食を禁じられている臭いの強いネ

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ザル不要！これならラクちん「もやし」の洗い方

ザルの目に詰まるもやしの残がいとサヨナラ お財布にやさしく万能食材のもやしは、使うことが多いですよね。でも、ザルに入れて洗うと目に細かいもやしが詰まり、片づけが面倒なことも……。そこで、ザルを使わずに洗える簡単便利な方法をご紹介します。 もやしの洗い方 by みい

新型コロナ　旅行・観光、「接種済」待つ秋　緩和にらみ、ツアー販売

　秋以降をめどに新型コロナウイルスの行動制限を緩和するとの政府方針に、厳しい状況が続いてきた旅行業界が期待を寄せている。ワクチン接種の進展が背景にあり、接種済みの人を対象にしたツアー販売など政府に先んじた動きもある。一方で「緩み」による感染再拡大を懸念する声も強く、感染防止対策との両立が課題となる。

近藤流健康川柳

四苦八苦体が覚え脳鍛え

　四苦八苦体が覚え脳鍛え　堺・中区　上原加代子

新型コロナ　接種済み対象、旅行販売　緩まず、緩和待つ

　政府が秋以降の実施を目指している新型コロナウイルス対策の行動制限緩和に、外出自粛要請などで苦境が続く旅行業界や観光地が期待を寄せている。ワクチン接種済みの人が対象のツアー販売など政府方針に先んじた動きもある。一方で「緩み」による感染再拡大を懸念する声も強く、感染防止との両立が課題だ。　「接種を終え