暮らし・学び・医療

オミクロン株の監視・解析強化要請　WHO「懸念される変異株」

　南アフリカなどで確認され、感染者数が急増している新型コロナウイルスの新たな変異株について、世界保健機関（WHO）は26日、デルタ株などと並ぶ「懸念される変異株」（VOC）に指定し、ギリシャ文字から「オミクロン株」と名付けた。初期的な解析で従来のVOCより多くの変異が確認され、再感染のリスクが高い可

接種実績、全体の1%…　自衛隊大規模接種センターが残した教訓

　自衛隊が東京都と大阪府で運営する新型コロナウイルスワクチンの大規模接種センターは30日、半年間の開設期間を終えて閉鎖される。首都圏と京阪神圏で高齢者への接種を促すために菅義偉前首相の指示で開設されたが、対象地域、対象年齢を拡大することとなり、見通しの甘さを印象づけた。開設期間は2回延長され、終盤は

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レンチンで誰でもプロ級！スパイス香る「キーマカレー」を作ろう

【今週のおすすめの一冊 vol.31】編集部が特に「おもしろい！」と注目した料理にまつわる本をピックアップし、気になる中身をダイジェストでお届け。今回は『今日の限界めし』（ワニブックス）についてご紹介します！ 料理本のピックアップポイント 『今日の限界めし』著者のKUMAさんは、

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旬の秋鮭レシピも紹介！生食できる「サーモン」と「鮭」の違いって？

お寿司のネタでもおなじみのサーモン。お刺身用はよく売っていますが、今が旬の秋鮭はお刺身用は見かけないですよね。じつは生食できるかどうかは、育ち方の違いによるんです。今回は、サーモンと鮭の違いについてと、それぞれにあった食べ方をクックパッドスタッフが試してみました。 刺身用で食べら

手術ミスで左腎臓全摘　10分の1切除予定が…兵庫県立がんセンター

　兵庫県は26日、明石市の県立がんセンターで行った50代男性の手術で誤った部分を切除し、再手術で左腎臓を全摘出したと発表した。手術支援ロボット「ダヴィンチ」を使った執刀医が切除するがんの部位を確認しなかったためで、県は男性に損害賠償金を支払う方針。　県によると、男性はステージⅠの腎臓がんと診断された

アップル社じゃないほうの「アップル」　神戸・ご当地ドリンク、愛され続ける味　なぜかミカン風味

　◇瓶は「財産」徹底再利用　昭和のころから堅実商売　「アップル」が人気だ。スマートフォンの新作が出るたびに話題となるあの巨大企業ではない。日本の下町の中小企業が製造している瓶ジュースのことだ。ミカン風味なのに名前がアップル、全国からの注文を断って地元でしか売らないご当地主義……。そんな謎めいたドリン

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600人が絶賛する本格味！時間のある今年はおうちで「シュトーレン」を作ろう

おうちで本格味のシュトーレンを作ろう 自粛が続き、おうちで今まで作ったことがないレシピにチャレンジすることも多そうな昨今。今回はクリスマス時期にも活躍しそうな本格味のシュトーレンのレシピを紹介します。ベーカリーやスイーツショップで見かけるシュトーレンをおうちで作ることができたら

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"好き"を詰め込もう！絶品「ごちそうサンドイッチ」の作り方

【コメルコバナシ】調味料、食材、料理道具、うつわやカトラリーなどの“料理が楽しくなるモノ”が買えるオンラインマルシェ『Komerco(コメルコ)』編集部に、好きな具材で楽しむ「ごちそうサンドイッチ」の作り方を教えてもらいました。旬を迎えた食材を使って、パンを楽しみませんか？ 自分

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衣は◯◯◯だけ！驚愕の「スコッチエッグ」が簡単にできるレシピ

面倒な工程なし！ 見た目がかわいらしいイギリス料理「スコッチエッグ」は、作るのが少し面倒に感じることも……。でも、今回のレシピならサッと簡単に作れます。 スコッチエッグフライ(驚愕版) by みほみほまま ゆで卵を茹でてしまえば、後はびっくり簡単。 「パン粉」を

焼き芋ブームに新星　「あまはづき」農研機構が開発　8月収穫、低温加熱でねっとり甘く

　近年の焼き芋ブームに弾みを付けるかもしれない。国立研究開発法人「農業・食品産業技術総合研究機構」（農研機構、茨城県つくば市）が、サツマイモの新品種「あまはづき」を開発した。従来より早い8月からねっとり甘い焼き芋を作れることが特長で、すでに生産者らからの問い合わせが相次いでいるという。　焼き芋は現在

読む写真

Photo　病院嫌いの猫も安心

　東京都三鷹市の「はる動物診療所」は施設を持たない往診専門の動物病院だ。桜井崇史獣医師（37）が1人で各家庭を訪問している。都内には1000軒以上の動物病院があるが、コロナ禍で外出を控える人や高齢のため車を手放す人も多く、依頼は年々増えている。今では多い時で1日8件、月に150件以上の予約を受けてい

キューバ、2歳から国産ワクチン　不満抑え込みへ　観光復興急ぐ

　米国や中国などで子供への新型コロナウイルスのワクチン接種が本格化しているが、キューバでは対象を2歳まで引き下げ、自国産のワクチン接種を進めている。経済的な困窮が続く印象を抱きがちだが、キューバは医療先進国の顔も持つ。カリブ海の社会主義国で進む子供へのワクチン接種の現状と問題点を追ってみた。　◇コロ

「いないいないばあっ！」25年　CPが明かす音や映像に秘めた工夫

　日本初の赤ちゃん（0～2歳児）向け番組として1996年に始まった「いないいないばあっ！」（いなばあ、NHKEテレ＝月～金曜午前8時10分）が今年、放送開始25年を迎えた。ノウハウがない中、認知発達の研究者や絵本作家ら、赤ちゃんに詳しい専門家の意見などを基に一から番組作りをしてきた。中村裕子チーフプ

往診専門の動物病院

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C字構図ってなに？ワンランク上の料理写真を撮るための、構図のお話＜その1＞

【まいにちごはんの撮り方レッスン vol.7】暗くなってしまったり、うまく質感が出せなかったり、料理の写真を撮るのは意外と難しいもの。この連載では、料理写真家・田部信子さんに「おいしい料理写真」の撮り方をレクチャーしていただきます。コツをマスターして、SNSやブログにアップする料

おとなの週末

1985年に開業した九州きっての名門バー！ゆっくりと上質な一杯を楽しんで♪

1985年、名バーテンダー高橋弘行さんが開業した九州きっての名門バー。鹿児島の旬の柑橘やフルーツを使ったカクテルが人気で、嘉之助蒸溜所のニューボーンも様々な飲み方を提案する。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 ショットハウ

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つくれぽ900件超え！子どもと一緒に食べられる絶品「和風カレー鍋」

食べやすい味わいがうれしい 寒くなってきた季節にオススメなのが、「和風カレー鍋」です。食材を切って和風だしで煮込み、カレールーを入れればできあがり！ 簡単で作りやすく、お子さんでも食べやすい味わいに仕上がるので、家族みんなで楽しめますよ。 ✿わが家のカレー鍋✿ b

はじけた「お宿バブル」京都の古参ゲストハウス閉鎖、過当競争の末

　時代の荒波に翻弄（ほんろう）されてきた人生だ。国内有数の観光地である京都で、ある古参のゲストハウスがひっそりと店を畳んだ。20年近く営業を続けた経営者は「お宿バブル」で過当競争にさらされ、新型コロナウイルス禍で大きな打撃を受けた。創業の地を離れた今、何を思うのだろうか。【野口由紀】　◇世界のバック

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アツアツの出来たては絶品！フライパンで作る「ちぎりシナモンロール」

【オーブンいらずでおいしいお菓子 Vol.7】お菓子作りにはオーブンが必要…というイメージを持っていませんか？ この連載では、お菓子研究家の福田淳子さんが、オーブンを使わない、おいしいお菓子の作り方を紹介します。第7回のレシピは、フライパンで作る「シナモンロール」です。 みなさん

好物のリンゴ湯にカピバラご満悦　栃木・那須どうぶつ王国

　語呂合わせで「いい風呂（1126）の日」の26日、那須町大島の那須どうぶつ王国で、カピバラがリンゴを浮かべた露天風呂に入るイベントがあった。外気温9度と冷え込む中、カピバラたちは好物のリンゴをかじりながら気持ちよさそうに湯につかり、来場者を和ませていた。　健康に良いリンゴを食べて冬を乗り切ってもら