新型コロナウイルスの感染拡大は、中国などの海外に生産拠点を持つ住宅設備メーカーに大きな影響を及ぼした。トイレやシステムキッチンなど住宅設備の欠品や納品の遅れが…

　アシタバはほろ苦い独特の味と、ハーブのような香りが特徴だ。「今日摘んでも明日には新しい芽が伸びる」という生命力の強さが名前の由来らしい。東京・竹芝桟橋から船に…

　甘酸っぱい食用ほおずきは秋田県上小阿仁（かみこあに）村の特産だ。昼夜の寒暖差で甘みが増したオレンジ色の実はビタミンも豊富で「恋どろぼう」とも呼ばれている。　道…

決められた材料、分量、調理法などない。何にも縛られず、自分だけの「美食」を味わうために作る料理があってもいい。それはきっと、心満たす色鮮やか…

内臓脂肪を減らして、ぽっこりお腹を解消したい！ 「最近ちょっとお腹まわりのだぶつきが気になる…。」 そんな中高年の方のぽっこりしたお腹の原…

吉祥寺って、ザックリいうと女子向けの街である。 まず美容室、オシャレカフェ、雑貨屋……。さらに飲食店も、とにかく年齢問わず、女子のハートをつかむことに熱心な街…

　＜広げよう　おはなしの輪＞　◇文（ぶん）　角野栄子（かどの・えいこ）　絵（え）　長崎訓子（ながさき・くにこ）　ねこぜ山（やま）は遠（とお）くなのに、お天気（て…

　環境省は２７日、絶滅が危ぶまれる野生生物をまとめたレッドリストを改訂し、国内で長崎県・対馬にのみ生息するシベリアイタチなど新たに４０種を絶滅危惧種に加えた。生…

汁というより、うま味といったうま味を凝縮させた濃厚カレー。この日出合った「カレー中華そば」は、まさに“衝撃的”だった。 知る人ぞ知る、恵美須町の秘境にある隠れ…

旬のしらすにはやっぱり「大根」 春に旬を迎えるしらす。ふっくらおいしいしらすには、大根おろしが合う！ということで、「しらす大根」をよりおい…

　鹿児島県さつま町の鶴田ダムの堤体内で、四季を通じて気温が安定した環境を生かし、町観光特産品協会が焼酎を長期熟成させる取り組みを始めた。国土交通省も地域貢献目的…

　シュードーナツ――。初めて名前を聞いた時はシュークリームとドーナツを合体させたようなものを想像した。しかし、目の前に出てきたのはカレーパンのような揚げパン。食…

　耕作放棄地に和牛を放牧して草を食べさせ、鳥獣被害防止などにもつなげる「山口型放牧」の効率化に向け、県は来年度から全地球測位システム（ＧＰＳ）とスマートフォンを…