暮らし・学び・医療

東大が学長、副学長、理事の過半数5人を女性に　4月から

　東大が4月以降の新体制で、学長、副学長、理事の計9人のうち過半数の5人を女性とする方針を決めたことが2日、大学関係者への取材で分かった。文部科学省によると、国立の総合大学で、理事ら執行部の過半数を女性が占めるのは珍しい。　現在の五神（ごのかみ）真（まこと）学長（63）が3月末に任期満了で退任して藤

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主役はあの野菜！思い立ったら作れる、インドのスイーツ「ガジャル・ハルワ」

【世界の台所探検】世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さん。今回は、家に常備されている方も多い“あの野菜”で作る、インドのデザート「ガジャル・ハルワ」を紹介します。 海外のスイーツというと、すごく甘かったり材料が手に入りにくいというイメージを持っていませ

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炊飯器のご飯が「イマイチ」と感じたら、最初に見直すべきはポイントとは!?

【お米ライターのコメバナシvol.6】私たちにとってお米はあって当たり前の存在ですが、実は意外と知らないことだらけ。そこで、巷でよく耳にするお米に関する「疑問」や気になる「噂」をお米ライター柏木智帆が検証します。おいしい白飯や米料理さえあれば食卓は豊かになる！をモットーにお米のお

赤ちゃんパンダもひな祭り　手作りの遊具や積み木プレゼント

　和歌山県白浜町のレジャー施設「アドベンチャーワールド」は3日、桃の節句にちなみ、2020年11月22日に生まれたジャイアントパンダの雌の赤ちゃんに、手作りの遊具をプレゼントした。　贈られたのは、竹と紀州産ヒノキを使った遊具や、ひし餅に見立てたスギの積み木。遊具には飼育スタッフの中谷有伽さん（26）

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家飲みのお供に。オトナの「おつまみきんぴら」4選

お酒に合う「きんぴら」を試してみませんか？ 普段は副菜としておなじみのきんぴらですが、今回はお酒に合うレシピを揃えてみました。「おつまみきんぴら」4選で、至福の家飲みを演出してみましょう！大さじ1の日本酒がポイント じゃが芋の金平〜5分で出来上がり！ by じがじい

新型コロナ　ワクチン襲う「不確実」（その２止）　「接種忌避」対抗　正確さ、発信力

　＜１面から続く＞　ワクチンと変異ウイルスの関係は、まるでモグラたたきのようだ。心の底にある不安が口をついて出てきた。「体調が悪いときにワクチンを打ったら、そのせいでコロナになったりしませんか？」　峰氏は即答した。「なりません。その質問は『菅首相は火星人なんですよね』と聞くのと同じぐらいナンセンスで

新型コロナ　ワクチン襲う「不確実」（その１）　接種ためらう誤情報、過剰反応

　◇米国立研究機関研究者　峰宗太郎氏　新型コロナウイルスに対するワクチンの接種が日本でも始まった。専門家が恐れているのは、誤った情報に基づく誤解や副反応への恐れから接種を避ける人が増えることだ。米国立研究機関のウイルス研究者で「新型コロナとワクチン　知らないと不都合な真実」を出版した峰宗太郎氏（３９

声をつないで

「隠れた弱い人」描く作家の山本文緒さん　女性の苦しさ「声を上げて」

　「結婚、仕事、親の介護　全部やらなきゃダメですか？」――。長野県軽井沢町在住の直木賞作家、山本文緒さん（58）の7年ぶりの新刊「自転しながら公転する」（新潮社）のキャッチコピーだ。現代女性の生きづらさを描いて共感を広げている。3月8日は「国際女性デー」。新刊に込めた思いを聞いた。【坂根真理/長野支

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甘じょっぱさがたまらない。材料少なめで簡単「じゃがいもおやつ」

甘じょっぱくておいしい「じゃがいもおやつ」 甘さとしょっぱさをかけ合わせた「甘じょっぱい」おやつに目がないという方もいらっしゃるかも。今日は甘じょっぱくておいしい「じゃがいも」を使ったおやつをご紹介します。ほくほくじゃがいもマフィン HMじゃがいもマフィン by C

開拓時代の小麦栽培を復活　新たなパンの聖地に　栃木・那須

中高一貫校、名護高に23年度目標に開校　県教委が答弁　／沖縄

　名護高校に設置予定の中高一貫校に関して、金城弘昌県教育長は2日、2023年度の開校を目指すと明らかにした。同日開かれた沖縄県議会一般質問で末松文信氏（沖縄・自民）の質問に答えた。　県教育委員会は、北部地域の人材育成や教育環境の整備を目的に、中高一貫校設置に向けて関係機関と意見交換や懇話会を実施して

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レンチンして冷やすだけ！おうちで「グミ」ができちゃった

グミってどうやって作るの？ かみごたえがあり、食感のトリコになってしまう「グミ」。作り方はご存知でしょうか？実は手軽におうちで作ることができるんです。ジュースで好みの味わいに 電子レンジで簡単☆むっちりぷにぷにのグミ by AyakoOOOOO 電子レンジで3ステ

開拓時代の小麦栽培を復活　新たなパンの聖地に　栃木・那須

　栃木県那須町の有志が戦後の開拓地で盛んになり、その後生産が途絶えた小麦栽培の復活に取り組んでいる。那須地域は全国からパン屋が進出するなど、観光客の間で注目が集まっており、新たなパンの聖地で栄養価の高い地元産の小麦を使ったオリジナルパン作りを目指す。メンバーらは「開拓者の思いを受け継ぎながら、地産地

国保料猶予、窓口で拒否　コロナ禍、支援制度のはずなのに…　自治体職員、熟知せず？

　「国民健康保険料（国保料）が払えない」。新型コロナウイルス禍で収入が減ったり、職を失ったりしたことで、国保料の支払いに困る人が増えている。コロナ禍で始まった政府の支援制度は多岐にわたり、国保料の減免措置もあるが、窓口となる市区町村の段階で適用されないケースがあるようだ。困った人を助ける新型コロナ対

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料理研究家・小田真規子さんが教える、料理の失敗を回避するためのたった2つのコツと上達への近道

【自炊の教科書 vol.1】料理初心者さん向けのレシピ本を執筆された著者の方をゲストにお迎えして、料理のキホンと自炊のコツをレクチャーいただきます。自著の中から、初めての料理にオススメのレシピも合わせてご紹介。肩肘張らずに楽しく自炊を始めてみませんか？ 【今回のゲスト】料理研究家

おとなの週末

代々木公園の洋食店。お店の人気メニュー「貴族カツレツ」ご賞味あれ☆

その名も「貴族」「平民」と名付けられたカツレツ。前者は香味ある高級イベリコ豚、後者はあっさりしたドイツ産白豚。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 貴族と平民（最寄駅：代々木公園駅） アナタは貴族？ 平民？ その日の気分で選

おとなの週末

ド迫力! 海苔弁界の革命戦士「さばカツ海苔弁当」

今、サバ界隈ではカツがアツい。一部ではとんかつを超えたとも。そのさばカツが、海苔弁当と最強タッグを結成したということでサバジェンヌが実食。その実力をガチンコ裁定します。記事の終盤には、プロレスファンには見逃せない情報も掲載。読んでみろ、とぶぞ!!とんかつの噛ませカツじゃない!!　サバ界にカツ革命勃

クックパッドニュース

アメリカの子どもも大好き！話題再燃「マッケンチーズ」とは？

日本人の８割が知らないチーズ料理！？ 今、ファーストフード店で「マッケンチーズ」のハンバーガーが販売され話題になっていますが、皆さんは「マッケンチーズ」って聞いたことがありましたか？初めて耳にする人が多く、「マッケンチーズって何？」「なんのチーズ？」「どんな味がするの？」という

おとなの週末

清澄白河にある美しい色合いが目を引くお洒落なデザインチョコレート専門店☆

美しい色合いが目を引くボンボンショコラの「柚子」を食べると、口の中でパーンと弾けるユズの香りと果汁。そのすぐあとに感じるチョコレートはキレがよく軽やか。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 アーティチョーク チョコレート ク

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タレも絶品！節約食材・鶏むね肉で作る「よだれ鶏」がやみつきのおいしさ

鶏肉料理のレパートリーを増やそう 私たちの食卓に欠かせない食材「鶏肉」。登場回数が多いからこそレパートリーをたくさん増やしておくと役に立つはず！ ということで、数ある鶏肉料理の中から現在検索数急上昇中の「よだれ鶏」をご紹介。中華冷菜の定番「よだれ鶏」レシピ 「よだれ鶏」は茹でた