レンジで「生八ツ橋」が作れる 京都の定番お菓子「生八ツ橋」。もちもち食感がおいしいですよね。実は、電子レンジで簡単に生地を作ることができる…

　野生のニホンザルに餌付けしている高崎山自然動物園（大分市）で、２０２０年度の個体数は１０３９頭で、１９年度に比べ１６７頭減少した。１９年に分派した群れは、２０…

　熊本県南関町で寒そうめん作りが最盛期を迎えている。江戸時代から続く「雪の糸素麺（そうめん）猿渡製麺所」では、天日干しにされたそうめんが絹糸のようにきらきらと輝…

銚子港で水揚げされた釣りキンメをはじめ、新鮮で質の高い魚介を食べるなら、ここを訪れるべし！　創業は昭和41年。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではあ…

肉×キャベツの飽きないレシピ 今回は定番の豚肉とキャベツの組み合わせが新鮮な気持ちで食べられる、一風変わったおかずを紹介します。マンネリ防…

「肉の色と質を見てください」。店主の栗山さんが大事そうに抱えてきたのは、沖縄在来種の血統を守る今帰仁アグー。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではあり…

飽きずに楽しめる豊富な味バリエ 毎年この時期になると「お餅」のアレンジレシピの検索数が急上昇します。そこで今回は、余った餅を使った「ピザ」…

家にあるもので作りたい日におすすめ 今日は寒くて買い物に行きたくない。家にあるものでなにか作りたい…と思ったら、常備している「白菜とツナ缶…

　受験勉強は何の役に立つのか。それを脳科学の視点からみるとどうなのか。脳機能開発研究の第一人者で、脳活性化のためのゲーム、通称「脳トレ」の監修者として知られる川…

　環境保全型稲作で知られる「コウノトリ育む農法」の水田で育った小動物や植物は、通常の水田より種類が豊富で密度が高いことが分かった。県立大大学院地域資源マネジメン…

　鹿児島県・奄美大島の海岸沿いの林の中で、チョウの一種、リュウキュウアサギマダラが集団で越冬している。羽を寄せ合って枯れ枝などにぶら下がり、じっと寒さに耐えてい…

　野生のニホンザルに餌付けしている高崎山自然動物園（大分市）で、２０２０年度の個体数は１０３９頭で、１９年度に比べ１６７頭減少した。１９年に分派した群れは、２０…