親が育てられない乳幼児を匿名で受け入れる「こうのとりのゆりかご（赤ちゃんポスト）」を運営する熊本市の慈恵病院に、2020年度上半期（4～9月）に寄せられた妊娠…

　寒さが本格化する中、長崎県西海市の長崎バイオパークで冬の風物詩、カピバラの露天風呂が始まっている。カピバラの展示エリアは柵や仕切りがなく、来園者はゆったり湯の…

　輸出する日本酒の製造に限って国内での新規参入を許可する改正酒税法が今年の通常国会で成立し、2021年4月に施行される。政府には、日本酒を「クールジャパン戦略」…

どんな料理にも大活躍♪ 「大根おろし」 お鍋や焼き魚のおともだけでなく、おろし和え、おろし煮などどんな料理にでも使える「大根おろし」。今が…

　愛知県水産試験場は、9割以上が雄となる養殖ウナギを雌に育てられる技術を開発したと発表した。餌に女性ホルモンに似た成分「大豆イソフラボン」を混ぜ、与え方も工夫し…

サバ水揚げ量日本一を誇る、千葉県銚子市。 そのなかでも最も脂がのった秋に水揚げされる、700グラム以上の大型サバ「銚子極上さば」で銚子の町を盛り上げられないか…

モチモチで香ばしいから、おつまみやおやつにも！ 一部の地域で郷土料理として愛されるいももち。北海道のじゃがいもから作られるものは、居酒屋メ…

溶けない「焼きチョコ」 今でこそ、焼きチョコといえばどんなお菓子か想像がつきますが、初めてお店で出会ったときには、「え？溶ける！」なんて思…

　皮膚にかさぶたができてフケのようにはがれ落ちる病気「乾癬（かんせん）」の患者を応援しようと、製薬会社が企画したダンス動画コンテストで、北見赤十字病院（北海道北…

昼は定食屋、夜は昭和の香り漂う居酒屋として、東京ミッドタウン日比谷内で異彩を放っている。名物は、ほとんどの客がオーダーする肉厚でジューシーな唐揚げと約20種を…

寒い朝にポカポカと体が温まる、コーンスープの季節がやってきましたね。でも、粉末がなかなか溶けずにイライラしてしまうことも…。そこでオススメ…

お肉少なめで満足おかず 節約をしたいとき、お肉を控えたいとき、そんなときにお役立ちなのが「肉巻きおかず」。具材をお肉で巻くことで、お肉少な…

　大分県日田市前津江町の食品工場で国の天然記念物で「森の妖精」と呼ばれるニホンヤマネが見つかった。市内で発見されたのは２年ぶり３例目。市立博物館が確認して記録の…

ぐったりした日でも作れるおかず 疲れているときは手間のかかる料理は作りたくないというのが本音ですよね。今回は、ぐったりしている日でも簡単に…

　盛岡市動物公園は３０日の営業を最後に、１年半の休園期間に入る。２０２２年春のオープンを予定するリニューアルでは、１頭当たりのスペースを広げるなど動物が過ごしや…