自然環境とは無縁とも思える福岡市中央区天神のジュンク堂書店福岡店で、絶滅危惧種の「オンガスジシマドジョウ」の稚魚が生まれた。専門家によると、水槽内で自然繁殖し…

「コンフィ」は焼くのではなく”オイルで煮る”調理法 「コンフィ」は鴨肉や鶏肉、豚肉、砂肝などに塩をすり込み、ひたひたの油の中で低い温度でじ…

実は春もトマトが美味しい季節だってホント！？ トマトの旬といえば夏ですが、技術の進歩で一年中野菜売り場には色々な種類のトマトが並ぶようにな…

　突然ですが○×クイズです。　「殺菌」や「消毒」はすべての細菌やウイルスを殺して除去できる？　「抗菌」は抗菌加工が細菌やウイルスをバリアーみたいにはねのけてくれ…

　新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に対するワクチンや新しい治療薬の開発が進む一方で、既存の薬剤の中からCOVID-19に有効なものを見つけようとする…

旬でみずみずしい春野菜♪ あちこちでほころぶ桜が見られるようになると、いよいよ春がやってきた感じがしますね。この時期、お花見と同じぐらい楽…

　動物由来の食材を含まない料理や加工食品を提供するショップ兼レストラン「ＶＥＧＡＮ　ＳＴＯＲＥ（ビーガンストア）」（台東区）が、ビーガンと呼ばれる菜食主義者を中…

海苔巻きを巻くのが苦手で… 新型コロナウイルスの影響で自粛ムードとはいえ、ご近所でプチお花見をしたり、おうちの中でピクニック気分を楽しんだ…

　＜広げよう　おはなしの輪＞　◇文（ぶん）　角野栄子（かどの・えいこ）　絵（え）　長崎訓子（ながさき・くにこ）「みなさんそうおっしゃいますよ」　ウツラさんは言（…