食

　「長崎ちゃんぽん」で知られるリンガーハットは３０日、ちゃんぽんと皿うどんの食材の野菜すべてを国産にするのに伴い、販売価格を１０月１日から４０～１００円値上げすると発表した。「国産野菜のおいしさと安全性」を訴える「付加価値戦略」への転換をアピールする。

　長崎ちゃんぽんの値段は東日本が５００円（従来４５０円）、西日本４９０円（同）、東京都内２３区５５０円（同）になる。野菜の量を１人前当たり２５グラム増量するほか、野菜の量が２倍の「野菜たっぷりちゃんぽん」（全地区６５０円）も新たに発売する。米浜和英社長は「値下げでの集客には限界がある。時代に逆行するかもしれないが、国産野菜本来のおいしさを届けたい」と説明。

　同社は、キャベツやもやしなど年間１万２４００トンの野菜を食材に使用し、タマネギやニンジンなど２４００トンは輸入していたが、今後はすべて国産に切り替える。国産野菜を安定的に確保するため、国内１５道県・約４０産地の農家と契約したという。【宮崎泰宏】