社会・カルチャー

「この人、この土地」だから生み出せる一品

小高朋子 / 旅食ライター・カメラマン
編集部

国内には知る人ぞ知る、魅力的な一品があふれています。その土地の環境や特性が生かされています。生産者や職人のこだわりが顧客をつかんで離さない一品を、旅食ライターの小高朋子さんが紹介します。第1回は6月2日掲載です。

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