ミシュランガイド東京1016で一つ星に選ばれた「蔦」のラーメン=公式フェースブックから
ミシュランガイド東京1016で一つ星に選ばれた「蔦」のラーメン=公式フェースブックから

くらし経済プレミア・トピックス

ラーメン激戦区でミシュラン一つ星を射止めた「蔦」

編集部

 レストランを格付けする「ミシュランガイド東京2016」が、東京都豊島区の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」に、ラーメン店として世界で初めて「一つ星」の評価をつけた。

 レストラン560軒を掲載した「ミシュランガイド東京2016」は12月4日発売された。今年は最高ランクの三つ星13軒、二つ星51軒、一つ星153軒を掲載している。「蔦」は昨年、星による評価はないものの、1人あたり5000円以下の手ごろな価格で、質の高い食事を提供する飲食店「ビブグルマン」325軒のうちの1軒に選ばれており、今回みごとに昇格を果たしたことになる。

この記事は有料記事です。

残り815文字(全文1091文字)

編集部

編集部

長く経済分野を取材してきた今沢真・毎日新聞論説委員を編集長にベテラン・若手編集者が経済・社会の最新情勢を追います。
twitter 毎日新聞経済プレミア編集部@mainichibiz
facebook 毎日新聞経済プレミア編集部https://www.facebook.com/mainichibiz

イチ押しコラム

職場のトラブルどう防ぐ?

「部下の夫から連日クレーム」42歳女性上司の困惑

 A美さん(42)は、夫が院長を務めるクリニックの事務長を務めています。2カ月前から経理担当として働いているB子さん(33)の夫か…

ニッポン金融ウラの裏

進む「キャッシュレス化」誰が責任を負っているのか

 キャッシュレス決済を巡る論議が高まり続けている。政府も外国人旅行者の増大を踏まえて、キャッシュレス化推進の旗を振り続けている。社…

藻谷浩介の世界「来た・見た・考えた」
ミンスク駅前広場に今も建つレーニン像。背後のビルもスターリン的(写真は筆者撮影)

ミンスクの街を歩き考えた「ベラルーシ人」とは何者か

 ◇ベラルーシ・ミンスク編(2) 旧ソ連解体後に独立した国の中で唯一、ロシアべったりの体制を続けてきたベラルーシ。その首都ミンスク…

メディア万華鏡
第38回全国豊かな海づくり大会の放流会場で、笑顔で拍手をされる天皇、皇后両陛下=高知県土佐市の宇佐しおかぜ公園で2018年10月28日、加古信志撮影

「発信する皇后」美智子さまが平成にもたらしたもの

 「既視感、もう飽きた」--。皇后さまが10月20日、84歳の誕生日を迎えられた。天皇陛下の退位まで半年。皇后として最後の誕生日と…

知ってトクするモバイルライフ
デザインや機能を一新した「iPadプロ」。左が11型、右が12.9型

新「iPadプロ」はホームボタンなくして超高性能

 アップルは、米ニューヨークで10月30日(現地時間)、「iPadプロ」の新モデルを発表した。11月7日に発売される予定で、価格は…