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SUNDAY LIBRARY

堀 和世・評『戦下のレシピ 太平洋戦争下の食を知る』斎藤美奈子・著

戦争を作って食べてみる 腹の底から70年前を知る

◆『戦下のレシピ 太平洋戦争下の食を知る』斎藤美奈子・著(岩波現代文庫/税抜き860円)

 兎(うさぎ)を1羽2羽と数える習わしの元ははっきりしないが、獣肉食を禁じる仏法の手前、兎を鳥とみなしたという説はもっともらしい。

 だが、確かに兎はけものであり、さもなければ鳥と偽ってまでして食うことはない。

 兎が鳥である限り、誰も法を侵したことにはならない。むろんこれは安倍政権がごり押しする安保法制のアナ…

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