短冊切り、くし形切り、拍子木切り……料理用語には、今ではあまりお目にかかれないものが「たとえ」として登場します。毎日新聞の校閲記者が日本語の奥深さを解説する「毎日ことば９０秒」、１０回目は東京本社校閲グループの平山泉デスクが、かえって分かりにくい？　現状を語ります＝毎週土曜朝更新。