連載をフォロー コトバ解説 「ピーマン」と「パプリカ」の違い 2016年1月13日 09時52分(最終更新 1月13日 09時52分) 園芸 農林業 農業技術 レシピ 食 ライフ ともにトウガラシの仲間 熟す前に収穫されるから緑色 ［PR］ モンゴメリー「いまだに苦手なのヨ」 モンゴメリー「なかなか克服できないのヨネ……」 ケビン「何が？」 モンゴメリー「『ピーマン』ヨォ。子供の頃に嫌いになって以来、ずっと苦手なのヨ」 ケビン「ソウナンデスネ。『ピーマン』を使った料理、たくさんあるじゃナイデスカ」 モンゴメリー「そうヨネ……。『パプリカ』は大丈夫なんだけど」 ケビン「似たようなものナノニネ」 モンゴメリー「確かにあんなに形は似ているのに、食べた感じは全然違うワネ。なんでかしら？」 ケビン「承知シマシタ！ 解説シマス」 今回のテーマは「ピーマン」と「パプリカ」です。似た形をしたこれらの野菜にはどんな違いがあるのでしょうか。 「ピーマン」は、ナス科トウガラシ属の野菜で中南米が原産です。 トウガラシの仲間ですが、辛みはありません。 青果店などで売られている「ピーマン」の多くは緑色ですよね。 苦みや青臭さが苦手という人もいるのではないでしょうか。 「ピーマン」が緑色なのは、熟す前に収穫されるからなんです。 「ピーマン」は熟すと赤くなります。 ケビン「『赤ピーマン』として売られていることもアリマスネ」 「パプリカ」も、ナス科トウガラシ属の品種。 同じ仲間ですが、「ピーマン」との違いは主に大きさです。 「パプリカ」の方が大きくて肉厚。 赤、オレンジ、黄色など、色もさまざまで、甘みがあります。 赤パプリカには「ピーマン」の約２倍のベーターカロテンが含まれます。 また、乾燥させて粉末にし、香辛料としても使われる 「パプリカ」もありますが、これは日本で野菜として 流通している「パプリカ」とは、別の品種です。 モンゴメリー「どうやって克服しようかしら……」 モンゴメリー「『ピーマン』をどうやって克服しようかしら……」 ケビン「カレーに入れてしまえばイインジャナイ？」 モンゴメリー「それもそうね。ケビン、ちょっと作ってくれる？」 ケビン「エ、僕が作るノ？ 仕方ないデスネ。ごちそうシマス！」 今回のまとめです。 「ピーマン」は、辛みのないトウガラシの一種。 「パプリカ」は、ピーマンより大きくて肉厚。 文字サイズ 印刷 連載をフォロー コトバ解説 前の記事 「サービス」と「ホスピタリティー」の違い 次の記事 「難民」と「移民」の違い 関連記事 ８／３１は野菜の日の巻 ｢青ネギ｣と｢白ネギ｣の違い カボチャのすべて スイカのすべて
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