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特集ワイド

あの味を覚えていますか? 前略 SMAPのみんなへ また夢を語ってください 元「ブルドッグ」店主より

「またお好み焼きを食べにきて」と語る石山希哲さんと英代さん=東京都新宿区の居酒屋「蛍」で

 メンバーはあの味を覚えているだろうか? 国民的スーパーアイドルになったSMAPがまだ10代の頃、夜な夜な食べたお好み焼きの味を。年明け早々に降ってわいた解散騒動、日本人にとって特別な存在であるSMAPの「原点」を見つけた。【鈴木琢磨】

 ちっちゃな路地裏酒場にやってきた。その名は「蛍」。東京・新宿の外れ、久しぶりに曇りガラスの引き戸をあけると、カウンターの向こうにひげのマスター、石山希哲さん(67)と奥さんの英代さん(69)がいた。腕によりをかけ、とびっきりうまいものを食わせてくれるだけではない、芸能界の生き字引のごとき事情通なのである。

 1980年代初め、石山さん夫妻は原宿の東郷神社前にあるビル2階でお好み焼き屋「ブルドッグ(廡瑠呶津…

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