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毎日フォーラム・創る 地域活性リポート

山の暮らし舎代表取締役 須田元樹

須田元樹氏

都市と農村、食べ手と作り手を結ぶ

 「山の暮らし舎」という会社を立ち上げて3年がたつ。晴れの国の岡山県北部で、地形的にも気象的にも米作りに最適な小さな地域のお米を取り扱っている。知名度は低いが、食味も味わいも抜群。しかも山からの混じり気無しの谷水を使って作られている。放射能検査は毎年実施し一切測定されていない。

 そのような品質の高いお米を単に高級食材として扱わず、農家さんには作り続けていけるだけの対価と意欲を…

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