久留米大生と山崎製パン、新商品開発　うぐいすあんとホイップクリーム＋サツマイモあんとマーガリン　／福岡

　久留米大学経済学部の学生と山崎製パン（東京都千代田区）が、オリジナルの「ランチパック」を共同開発した。

　開発期間は昨年９〜１２月の４カ月。学生が持ち寄ったアイデアを社員も交えたミーティングで精査し、試作や改良を繰り返した。

　ランチパックは端を閉じた２枚の食パンの間に食材を詰めたサンドイッチで、山崎製パンの主力商品の一つ。

　学生は、枝豆を使ったうぐいすあんとホイップクリームを入れたものと、サツマイモなどのあんとマーガリン…