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ランチパック

久留米大生と山崎製パン、新商品開発 うぐいすあんとホイップクリーム+サツマイモあんとマーガリン /福岡

 久留米大学経済学部の学生と山崎製パン(東京都千代田区)が、オリジナルの「ランチパック」を共同開発した。

 開発期間は昨年9〜12月の4カ月。学生が持ち寄ったアイデアを社員も交えたミーティングで精査し、試作や改良を繰り返した。

 ランチパックは端を閉じた2枚の食パンの間に食材を詰めたサンドイッチで、山崎製パンの主力商品の一つ。

 学生は、枝豆を使ったうぐいすあんとホイップクリームを入れたものと、サツマイモなどのあんとマーガリン…

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