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日本航空

伊勢の料理長監修、機内食で県の魅力発信 /三重

 日本航空(JAL)は1日、県産食材を使った機内食の提供などで県の魅力を発信する「新・JAPAN PROJECT」を始めた。昨年12月に県と結んだ「食」と「観光」に関する協定に基づく取り組みで、4月は伊勢市の料理店「新割烹(かっぽう) 柚子(ゆず)」の田中則晴料理長が監修した機内食を国内線のファーストクラスで提供する。

 機内食のメニューは、鈴鹿はなびらだけの茶碗蒸し、伊勢志摩パールポークの南蛮漬け、伊勢マダイの照り焼…

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