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戸隠山雪中酒

今年も飲みごたえ…雪の中で3カ月熟成

雪が取り除かれ、姿を現した「戸隠山雪中酒」=長野市の戸隠神社宝光社で2016年4月4日午前10時23分、安元久美子撮影

 長野市戸隠の戸隠神社宝光社境内の雪の中で約3カ月、熟成させた日本酒約3500本が取り出された。雪中酒は、地元の名物にと10年前に始まった。「戸隠山雪中酒」は21日から、戸隠地区の酒店やそば店で味わえる。

 戸隠雪中酒販売組合の組合員らが、スコップや除雪機を使って2メートル以上ある雪山から瓶入りの日本酒を掘り起こした。今季は積…

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