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人模様

故郷パラグアイの家庭の味 ルイサ・アクニャ・リンさん

ルイサ・アクニャ・リンさん(左)、長女のウナさん(中央)、リンキョンチョルさん=東京都港区赤坂2の「レストラン アミーゴ」で2015年11月22日午後7時19分、田中友梨撮影

 「故郷の味をたくさんの人に知ってほしい」。南米パラグアイ出身のルイサ・アクニャ・リンさん(52)が、東京・赤坂に都内初のパラグアイ料理店「レストラン アミーゴ」を開いた。韓国人の夫林京徹(リンキョンチョル)さん(65)と宇都宮市で韓国・パラグアイ料理店を営んで11年、満を持しての上京だ。

 パラグアイの市場でテーブルクロスを売っ…

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