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泡盛を県のお土産に 土佐のNPOが企画、6月発売予定 地元の米・酵母でチャレンジ /高知

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6月に販売が予定されている地元産材料を使った泡盛「土佐泡盛REIHOKU」=高知県本山町で、植田憲尚撮影
6月に販売が予定されている地元産材料を使った泡盛「土佐泡盛REIHOKU」=高知県本山町で、植田憲尚撮影

 沖縄の名産である泡盛を高知で手がけるプロジェクトが進んでいる。土佐町のNPO法人「れいほく田舎暮らしネットワーク」が企画し、本山町で焼酎を造っている「ばうむ合同会社」の本山蒸留所が商品化する。地元の米、そして県発の酵母で醸した泡盛として、6月に販売する予定だ。なぜ高知で? 関係者に尋ねた。【植田憲尚】

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