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直売所だより 山梨から 愛情詰まったコロッケ /東京

 “直売所のおばちゃん”たちの愛情がたっぷり詰まった手作りコロッケ「にんじゃくん」=写真・芦川農産物直売所「おごっそう家」提供。1パック2個入りで180円。山梨県笛吹市芦川町にある同直売所の人気商品だ。

 忍者の里ではないのになぜ「にんじゃくん」? 答えは、地元・芦川産のニンジンとジャガイモを使っているから。地元の女性が中心になって考案し、ジャガイモの種類や具材の組み合わ…

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