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もとをたどれば

味の素・クックドゥ 手軽に「手作りしよう!」

 味の素の「Cook Do(クックドゥ)」は、別にそろえた具材と合わせて調理するだけで、手軽に本格料理ができる「メニュー用調味料」(合わせ調味料)。国内の市場規模約780億円(同社推定)のうち、シェア3割を占めるトップブランドだ。

 発売は1978年。味の素によると、夕食はまだ母親の手作り料理を食べることが多かった一方で、即席麺やレトルト食品が広がり、手作り料理の大切さが叫ばれてもいた。そんな背景から、手軽に手作り感を得られる商品を目指した。商品名は「手作りしよう!Do…

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