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食卓の一品

厚揚げと桜エビの煮物

 厚揚げの代わりに、豆腐やがんもどきでもかまいません。仕上げにミツバを加えて煮ると彩りのいい一品になります。

 《主な材料》(2人分)

▽厚揚げ 1枚

▽桜エビ 5グラム

▽A(だし汁カップ1、砂糖小さじ1、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1)

 《作り方》

<1>厚揚げは12等分する。

<2>鍋に桜エビを入れてからいりし、香り…

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