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見つけた・この店

新潟・西蒲「鯛車焼一成」 たい焼きとは違った食感 /新潟

焼き上がった鯛車焼を手に取る田畑さん

 「しっぽまであんこたっぷり」ならぬ「『車』まであんこたっぷり」−−。新潟市西蒲区のJR巻駅からほど近い一角に、巻地区の郷土玩具「鯛車(たいぐるま)」形のたい焼きを販売する「鯛車焼一成」がある。店主の田畑一成さん(33)は「巻でおいしい思い出を作ってほしい」と慣れた手つきでどんどん鯛車焼を焼いていく。

 建設業に就いていた田畑さんは、2004年に発生した中越地震後、県内各地を回って復興作業に当たってい…

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