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ブックウオッチング

新刊 『蚕食鯨呑 世界はおいしい「さしすせそ」』=楊逸・著

楊逸(ヤンイー)著

 中国で生まれ育った中国人女性作家による食をめぐるエッセー集。毎日新聞の「日曜くらぶ」に連載された中から96編を選び再構成した。中華料理は世界3大料理の一つだけに、料理にちなむ話題は多い。家庭料理、客人をもてなすごちそう、デザート、酒……。故事を紹介しつつ、その料理のいわれや特徴を…

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