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バリスタGP

カフェ「バール・モトーレ」店主・岡部さん連覇 高松に2号店オープン 気軽に楽しめる店に /香川

カウンターに立つ岡部さん=高松市片原町の「バール・モトーレ片原町店」で、伊藤遥撮影

 バリスタ日本一を決める「バリスタグランプリ2016」(日本バリスタ協会主催)で、善通寺市与北町のカフェ「バール・モトーレ」店主、岡部正博さん(39)が2連覇を果たした。7月には高松市中心部に2号店を開業し、早くも人気を集めている。本場イタリア流にこだわる岡部さんは「クオリティーの高いコーヒーを、気軽に立ち寄って楽しめる店にしたい」と話している。【伊藤遥】

 バリスタとは、バール(イタリア語で「カフェ」)のカウンター内で、客から注文を受け、エスプレッソやカプチーノなどの飲料を提供する人を指す。

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