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金言

招かれた女性料理人=西川恵

 <kin−gon>

 来日したサウジアラビアのムハンマド・ビン・サルマン副皇太子(31)の歓迎夕食会が今月1日、首相官邸でもたれたが、招待者リストに目がくぎ付けになった。約60人の出席者の中に3人の日本女性が招かれていたからだ。

 この3人は料理人。銀座のすし店主人の竹内史恵さん、赤坂の天ぷら店主人の高畑粧由里(さゆり)さん、それに三重県のホテル総料理長で、フランス料理の樋口宏江さん。樋口さんは5月の主要国首脳会議(伊勢志摩サミット)で、首脳らの夕食会を担当した。

 「招待者はどうしても企業人に偏ってしまうので、もっと幅を広げたいと思いました」と、招待者リストを練…

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