開山・聖一国師らが宋から技術持ち帰る

　大分市から福岡市に移り住んで半年。好物のうどんのルーツが博多にあると聞いて驚いた。しかもうどんの他、そばやまんじゅう、山笠、博多織など一見、脈略のないように思える食べ物や行事などが、いずれも福岡市博多区の臨済宗承天寺にゆかりがあると聞いて二度びっくり。日本の食文化や博多の歴史を伝える古刹（こさつ）を訪ねた。【佐野格】