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直売所だより 神奈川から 横浜産小麦 もっちりパスタ /東京

 横浜の遊休農地などで若手農業者らが育てた小麦で作った「ハマッ子パスタ」=写真・JA横浜提供。7月に発売され、JA横浜「ハマッ子直売所 みなみ店」で知名度を上げている。

 横浜産小麦「ユメシホウ」100%で、通常パスタに使われる外国産のあらびき粉「デュラム・セモリナ粉」を使用せず、もっちりとしたパスタとうどんの中間のような食感を楽しめ…

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