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カレンダー

「はこだての美食」発売 旬の食材紹介

カレンダーをPRするレストランバスクの深谷宏治さん。写真はエゾシカ肉料理=北海道函館市で2016年11月16日午後2時23分、遠藤修平撮影

 北海道函館市や近郊の料理店15店が、カレンダー「はこだての美食2017」(税込み1100円)を発売した。道南地方の旬の食材とその料理の魅力を紹介し、提供料理店の情報も掲載している。

 2009年から毎年制作しており、今年は3900部を販売する。2月はエゾシカ、6月はマゾイ、12月はクジラ--などと月…

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