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松阪牛

気高きツヤ 三重で品評会

 黒い毛並みと短い角を持つ牛たちが背中や腹をさすられ、審査を受けていく。肉質の良さだけでなく、気品の高さも問われる。

 「松阪牛の中の松阪牛」を選ぶ品評会「第67回松阪肉牛共進会」(松阪市や松阪牛協議会など主催)が27日、三重県松阪市で開かれた。最高賞の「優秀賞1席」を射止めたのは同県多気町の畑敬四郎さん(33)が育てた「ふくはる5」(690キロ)。直後…

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