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バーテンダー

栃木の魅力、リキュールで 宇都宮の原百合子さん、「果実研究所」設立目指す /栃木

国見みかんを手に県産にこだわったリキュールの開発に意欲を示す原百合子さん=宇都宮市本町の「BAR フルールドゥリス」で

 宇都宮市本町で「BAR フルールドゥリス」を営むバーテンダーの原百合子さん(34)が、県産の果物などを使ったリキュールの製造・販売を通じて栃木の魅力をPRする「栃木果実研究所」の設立を目指している。店内のみで提供していたものを商品化して全国のバーへ普及を図る試みで、お酒をツールとした栃木の活性化策として注目される。【田中友梨】

 先月20日、「とちぎんビジネスプランコンテスト」(栃木銀行主催)で栃木果実研究所の事業計画が最優秀賞に輝き、実現に向けた動きが本格化した。

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