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おせち料理に使われる古河市の名産品「鮒（ふな）甘露煮」の仕込み作業が最盛期を迎えている。
約１２０年続く「ぬた屋」（古河市中央町３）はあっさりした味付けが特徴。素焼きのフナを直径６０センチの大鍋にきれいに並べ、代々受け継がれたタレなどで６時間以上煮込む。香ばしさと甘さが漂い、「この香りをかがないこ…
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