メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

長崎・五島列島

「世界遺産」目指す料理 東京で試食イベント

五島列島で取れた新鮮な魚を並べる、新上五島町の鮮魚店の大谷恵次さん=東京都渋谷区宇田川町の「日本列島酒場上五島」で2017年1月14日午後0時51分、錦織祐一撮影

 地方の伝統食を東京で味わうイベント「郷土料理を囲む会」が14日、東京・渋谷で初めて開催された。初回は、世界文化遺産登録を目指す「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産がある長崎・五島列島の生産者を招き、約80人が「隠れキリシタン」たちの島の料理を堪能した。

 各地方の食材や料理をセレクトするオンラインショップ「東京蔵屋敷.com」の主催で、長崎県新上五島町が共催した。下五島・福江島の五島市も協力して、東京から西に1100キロ、東シナ海に浮かぶ五島列島の多彩な食がそろった。

 細くてこしの強い「五島うどん」や、紀州(和歌山県)の漁師が伝えたというアジの開きに酢飯をぜいたくに詰め込んだ「紀寿(きず)し」、大根をスライスして干した「平干大根」と鯨の煮物、もち米にサツマイモを混ぜ込んだ「かんころもち」、隠れキリシタンたちがパンの代わりに食べたという「ふくれまんじゅう」など、素材の味を生かした素朴で個性的な品々に、参加者は大喜び。イベントに参加した竹島隆仁さん(49)は「五島…

この記事は有料記事です。

残り412文字(全文856文字)

おすすめ記事
広告
毎日新聞のアカウント
ピックアップ
話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. ORICON NEWS 『きかんしゃトーマス』日本から来た新キャラ“ケンジ”登場 劇場版新作、21年春公開

  2. 複数選手が脱水症状 プリンセス駅伝でアクシデントが相次ぐ理由とは

  3. ODAでソロモン諸島に配備した防災連絡システム、約3年使われず 検査院指摘

  4. ORICON NEWS 『鬼滅の刃』もはや“日本経済の柱”と話題 映画は歴代1位発進、東宝株価が高値更新…企業コラボも恩恵続々

  5. 菅首相は「反知性主義」なのか 任命拒否問題で神学者・森本あんりさんが抱く違和感

編集部のオススメ記事

のマークについて

今週のおすすめ
毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです