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科学取材の経験が豊富な青野由利専門編集委員のコラム。

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卵をもって卵を制す=青野由利

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 今月初め、米国のピーナツアレルギーの予防指針が改定された。日本での関心はもうひとつだが、ナッツ好きの私としては見逃せない。

 実は、10年ほど前は正反対のことが推奨されていた。子どもがピーナツアレルギーになるのを防ぐには「3歳ごろまでピーナツを含む食品を食べさせない方がいい」だった。それが今度は「早いうちから赤ちゃんに食べさせた方がいい」となった。

 いったいなぜ? きっかけがイスラエルの国民的なスナック「バンバ」という話もおもしろい。

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