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タケサン

小豆島のメーカー、瀬戸内産物で調味料 料理つゆやドレッシング /香川

タケサンと吉太郎の新商品=香川県小豆島町で、秋長律子撮影

 小豆島町のしょうゆ関連総合メーカー「タケサン」が、瀬戸内の農産物や国産材料を使ったパスタソースやドレッシング、料理つゆを開発。3月1日から販売を始める。

 「パスタのためのソース ルネッサンストマト」(150ミリリットル、税別600円)は、県産のトマトにイタリア産のトマトペーストを加え、小豆島産のスイートバジルなどを使った。化学調味料の不使用がコンセプトという。

 「掘っこりごぼうドレッシング」(200ミリリットル、同450円)は、国産ゴボウを主原料に酒かすをブ…

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