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揚げ物で気分アゲアゲ

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子どもも大好きな空揚げ。夕食だけでなく弁当のおかずにもぴったり
子どもも大好きな空揚げ。夕食だけでなく弁当のおかずにもぴったり

 突然ですが、揚げ物は好きですか。ほくほくのコロッケ、ジューシーなとんかつ、子どもが大好きな空揚げ。冬のカキフライも魅力的ですが、春になれば採りたて山菜の天ぷらが待っています。食べないなんてもったいない。揚げ物を食べて、気分アゲアゲでいきましょう!

 ●調理は面倒だけど

 日清オイリオグループは昨年、油や揚げ物への志向を20代と70代で比較した「キッチンにおける『油』の存在」調査の結果を公表した。揚げ物が「好き」な人は、20代が70%、70代が65%だった。

 揚げ物について感じること(複数回答)は、20代は(1)太りやすい50%(2)ご飯が進む36%(3)おなかがいっぱいになる35%が上位。70代は(1)おなかがいっぱいになる33%(2)食欲が出る29%(3)元気になる28%の順だった。「食感がいい」「腹持ちがいい」「活力が湧く」の項目は、いずれも70代が20代を大きく上回り、シニア世代が揚げ物に対してポジティブなイメージを持っていることがうかがえる…

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