特集

今週の本棚

「面白い!読ませる!」と好評の読書欄。魅力ある評者が次々と登場し、独自に選んだ本をたっぷりの分量で紹介。

特集一覧

今週の本棚・新刊

『欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」』=奥田昌子・著

  • はてなブックマーク
  • メール
  • 印刷

 (講談社ブルーバックス・972円)

 どうすれば健康で長生きできるのか。この種のテーマの本はたくさんあるが、科学的に信頼できるエビデンス(証拠)をこれほど分かりやすく解説した本は珍しい。

 副題に「科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防」とあるように糖尿病や高血圧、脂質異常、各種がんの原因解明に環境要因と遺伝子・体質の両面から迫ってゆく。

 たとえば、動物性脂肪を多く取るフランス人に動脈硬化疾患が少ないのは、ポリフェノールを多く含む赤ワインのおかげという説が流布している。しかし、そもそもアルコールの飲み過ぎはがんを増やす。フランス人の肝臓がんの死亡率は他の欧米諸国の2~3倍も高い。日本人はアルコールを肝臓で分解する酵素の働きが体質的に弱いため、飲酒による影響は日本人のほうが欧米人よりも深刻だ。日本人男性が最初から飲酒、喫煙の両方をし…

この記事は有料記事です。

残り115文字(全文487文字)

あわせて読みたい

注目の特集