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今週の本棚・新刊

『欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」』=奥田昌子・著

 (講談社ブルーバックス・972円)

 どうすれば健康で長生きできるのか。この種のテーマの本はたくさんあるが、科学的に信頼できるエビデンス(証拠)をこれほど分かりやすく解説した本は珍しい。

 副題に「科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防」とあるように糖尿病や高血圧、脂質異常、各種がんの原因解明に環境要因と遺伝子・体質の両面から迫ってゆく。

 たとえば、動物性脂肪を多く取るフランス人に動脈硬化疾患が少ないのは、ポリフェノールを多く含む赤ワイ…

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