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みんなの広場

春に染まっていく食卓=薬剤師・渕政子・63

 (長崎県大村市)

 大阪に住む叔母から今年もイカナゴのくぎ煮が送られてきた。甘辛く炊いてありショウガの風味と見事にマッチして、おいしくいただいている。くぎ煮を食べると、いよいよ春だなと思う。イカナゴ漁は関西の春の風物詩のようだ。

 今朝の我が家の食卓には、福島県会津若松市の文通仲間から送られてきたお手製…

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