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機能性表示食品

県と宮大、研究へ 農産物ブランド化目指し /宮崎

 県と宮崎大は、食品が体にどう良いかの機能性を科学データを基に表示できる「機能性表示食品」を県産農産物でも活用するため、研究チームを発足させた。宮崎大医学部が中心となり、県産野菜や果物の栄養成分の臨床試験を進めて科学的根拠を示し、農産物のブランド化を目指す。

 機能性表示食品は、事業者の責任で商品パッケージに機能性を表示した食品で、2015年4月から制度が始まった。機能性表示ができれば県産品のさらなるブランド化が期待できるため、県と宮崎大は、専門…

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