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介護食品コンクール

とよさとプリンが農水大臣賞 とよ坊かぼちゃん使う 豊郷 /滋賀

第3回介護食品(スマイルケア食)コンクール」で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した「とよさとプリン」=滋賀県庁で、北出昭撮影

 豊郷町の特産ミニカボチャ「とよ坊かぼちゃん」を材料とした「とよさとプリン」が第3回介護食品(スマイルケア食)コンクール(農林水産省後援)で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。関係者が三日月大造知事に受賞を報告した。プリンを食べた三日月知事は「おいしい。東京でも売りだそう」と太鼓判を押した。

 同町では2000年から、直径約10センチで皮の薄い坊ちゃんかぼちゃの栽培を始めた。県の環境こだわり農産物の認証を受け、「とよ坊かぼちゃ…

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