雑記帳

ご当地グルメで知名度アップをと…

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府中焼き=府中商工会議所(広島県府中市)提供
府中焼き=府中商工会議所(広島県府中市)提供

 ご当地グルメで知名度アップをと、広島県府中市の府中商工会議所は6月にも、「府中焼き」の飲食店が面積の3分の2を占めるアンテナショップを東京都千代田区に出す。

 豚バラではなく牛ミンチや合いびき肉を使ったお好み焼きで、カリカリした食感が特徴。いずれは飲食の利益で店の経営を軌道に乗せ、長く営業を続けたい…

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