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岡山 卵料理専門店「食堂かめっち。」(岡山県美咲町) 素朴な味、地元食材 客の4割は県外から /中国

県内外から多くの人が訪れる卵料理専門店「食堂かめっち。」=岡山県美咲町原田で、益川量平撮影

 わざわざ遠出して、「卵かけご飯」を食べに行くのも悪くないかもしれない。養鶏業が盛んな岡山県美咲町に、卵料理専門店「食堂かめっち。」(同町原田)がある。徹底的に地産地消にこだわった店で、卵がけご飯は食べ放題だ。そのシンプルな味を求め、はるばる県外から多くの客が訪れているという。その秘密とは?【益川量平】

 約120万羽の鶏が毎日約100万個の卵を産むという西日本最大級の養鶏場を擁する美咲町。東京日日新聞…

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