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農and食

旭川農業高校/上 地産食材の中華まん製造・販売 /北海道

 旭川農業高校(広瀬之彦校長)食品科学科の生徒たちは、実習などで製造した農畜産物の加工品を市民らに提供する「販売会」を開いている。会場は旭川農協永山支所併設の農産物直売所内に設けた特設店舗で、今年は10月までに5回を予定している。

 初回の4月20日は大勢の客でにぎわった。開店(13時半)の1時間以上前から並んでいた主婦は「ほぼ毎回来ている」という。ヨーグルトやパウンドケーキ、ベーコン、スモークチキンなどを買い込んでいた。

 店舗の一角では、ホカホカに蒸し上がった中華まん「りんごちゃん」も売っていた。地元産のリンゴ「ひめか…

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