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塩は小さじ1杯何グラム?

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 朝刊のくらしナビ面「食卓の一品」に書かれていた「小さじ2杯」「塩分量12グラム」について東京都の女性が尋ねます。「うちの小さじは1杯2・5グラムです。12グラムは多すぎでは?」

 「記事に間違いはありません」と翌日回答しました。すると女性が言います。「うちには大中小のさじがあって大が15グラム、中が5グラムで小は2・5グラムです。中が記事の小さじ?」

 料理本の調味料などの分量はカップやさじ単位が基本で1カップ200CC、さじ1杯は大さじ15CC、小さじ5CC。一方、大中小セットの商品には、「小」が2・5CC、「中」が通常の「小さじ」と同じ5CCというものも。

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