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インタビュー・最前線

スシローグローバルHD 水留浩一社長

スシローグローバルホールディングスの水留浩一社長=大阪府吹田市の同社で、三村政司撮影

 回転ずし最大手の「あきんどスシロー」を運営するスシローグローバルホールディングス(HD、本社・大阪府吹田市)は今年3月、8年ぶりに東証1部に再上場した。再上場を機に事業拡大を進め、国内では年間30~40店の出店を継続、海外ではアジアへの進出を本格化するほか、宅配事業への参入も検討している。水留浩一社長(49)に今後の事業戦略を聞いた。【聞き手・土居和弘、写真・三村政司】

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