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雑記帳

世界有数の小麦研究機関で知られる横浜市立大の…

学生と一緒に「コルンムッター」を作った坂教授=横浜市戸塚区で、杉山雄飛撮影

 世界有数の小麦研究機関で知られる横浜市立大の木原生物学研究所(横浜市戸塚区)が、オリジナルビール「KORNMUTTER(コルンムッター)麦畑の精霊」を完成させた。

 研究所の畑で学生が無農薬で育てた大麦約600キロを使い、神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー「サンクトガーレン」に醸造・販売を委託。…

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