雑記帳

1821(文政4)年創業の「寒梅酒造」(埼玉県久喜市)の…

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全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞した鈴木隆広さん=埼玉県久喜市の寒梅酒造で2017年6月5日、錦織祐一撮影
全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞した鈴木隆広さん=埼玉県久喜市の寒梅酒造で2017年6月5日、錦織祐一撮影

 1821(文政4)年創業の「寒梅酒造」(埼玉県久喜市)の後継ぎの杜氏(とうじ)、鈴木隆広さん(33)が、全国の「鈴木さん」にささげる純米吟醸酒を7月に発売する。その名もずばり「鈴木」。

 同社の酒は全国新酒鑑評会で3年連続金賞。「日本酒を進化させたい。その思いを自分の名前に込めた」と、伝統製法の生〓…

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