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著者のことば 石崎楓さん

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京大カレー部の石崎楓(いしさき・かえで)さん
京大カレー部の石崎楓(いしさき・かえで)さん

 ■京大カレー部 スパイス活動 石崎(いしさき)楓(かえで)さん 世界文化社・1404円

鍋の中で躍る生命

 「カレーは愛。愛こそカレー。それがジャスティス(正義)」。熱いフレーズを掲げ、学内はもとより全国で創作カレーを披露する京大カレー部。その4代目部長がスパイスの魅力を語った。レシピあり、インド遠征記あり、名店紹介あり、タンドール窯製作者へのインタビューあり。さまざまな香りが重なり合った盛りだくさんのカレーを食べたような読後感が楽しい。

 中でも「いま、鍋の中にあるいのち」と題された詩が印象的。「カレーは、なまもの。/スパイスを食らう、香りを食らう。」と始まるカレー賛歌。おいしい油とスパイスにより、規格外のジャガイモも、完熟トマトも、卵を産まなくなったニワトリも、「いのちがカレーに移し替えられる」瞬間が高らかに歌われる。

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