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おきゃくトーク

とみやま酒米生産部長 西村悦男さん /高知

とみやま酒米生産部部長の西村悦男さん=高知県四万十市で、真明薫撮影

 地酒で地域おこしを--。人口減に悩む四万十市大用の農家が集まり、減農薬栽培の酒米を使った日本酒「純米吟醸とみやま」を通じ、地域活性化につなげている。今年で18年目。酒造りに欠かせない良い米を目指して田植え、草引き、水の管理など苦労は絶えない。米作りに携わって43年のベテランで「とみやま酒米生産部」の部長を務める西村悦男さん(67)に、米作りの苦労や今後の活動などについて聞いた。【聞き手・真明薫】

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