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小野員裕(かずひろ)・選

 <1>インドカレー伝(リジー・コリンガム著、東郷えりか訳/河出文庫/1296円)

 <2>カレーライスと日本人(森枝卓士著/講談社学術文庫/994円)

 <3>カレー学入門(辛島昇、辛島貴子著/河出文庫/品切れ)

 日本のカレーライスの歴史は、およそ140年に及ぶ。その変遷が明快な3冊だ。

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