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 夏野菜を細かく切って、だししょうゆであえるとご飯にぴったり。山形の郷土料理です。

 《主な材料》(2人分)

▽ナス         1個

▽キュウリ       1本

▽ミョウガ       1個

▽ショウガのみじん切り 大さじ1

▽塩          小さじ1/3

▽オクラ        4個

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