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雑記帳

静岡県焼津市の市立大井川保育園で…

解体されたマグロを触る園児たち=静岡県焼津市下江留の大井川保育園で2017年6月27日午前9時44分、大谷和佳子撮影

 静岡県焼津市の市立大井川保育園で27日、マグロの解体ショーがあった。園児の背丈ほどもある体長1メートルのキハダマグロが、職人の手で頭部からしっぽまできれいにさばかれ、切り身にされた。

 焼津漁港は国内有数のマグロの水揚げを誇り、魚に親しんでもらおうと「食育」の一環として企画された。保育士の松井知美さ…

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