築地豊洲移転／下　ブランドは築くもの

　裸電球が照らす石畳の通路に威勢の良い声が響く。慌ただしく荷台付きの小型車「ターレ」が行き交い、鮮魚店や飲食店の「買出人（かいだしにん）」たちが、氷敷きの魚と対峙（たいじ）する。朝６時半。全国一の取扱量を誇る築地市場（東京都中央区）の仲卸売場が活気づく。