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埼玉・皆野 かき氷 天然ふわふわ、上品な甘さ 古民家に全国、外国から客 /東京

かき氷「秘伝みつ 極みスペシャル」。とにかく大きい=埼玉県皆野町で

 夏に涼を呼び込むシャキシャキのかき氷--。最近はひと味違う天然氷のかき氷が人気だ。埼玉県皆野町の阿左美冷蔵は日本で数少なくなった製氷業者のうちの一軒で、かき氷は長瀞の宝登山麓(さんろく)から湧き出た沢の清水を凍らせて使う。最高峰の絶品かき氷を食べに、東京から電車で向かった。【賀川智子】

 秩父鉄道上長瀞駅から3分ほど歩くと「天然氷」の垂れ幕が見えた。訪れたのは気温18度と梅雨時のやや肌寒い日だったが、開店前なのに店の前には数人が並んでいた。

 古民家風の店内にジャズが流れている。6代目の阿左美幸成さん(42)が薦めるのは「秘伝みつ 極みスペ…

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