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ジビエ料理教室

「神宿る島」宗像・沖ノ島など世界遺産登録間近 「構成資産」大島の新名物に /福岡

 「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群の世界遺産登録を間近に控え「構成資産がある離島・大島の新名物に」と、イノシシの肉を有効利用したジビエ料理教室が宗像市の大島地区コミュニティ・センターで開かれた。既に「琉球王国のグスク及び関連遺産群」が登録された沖縄の食材も活用したユニークなメニューも提案された。【前田敏郎】

 料理教室は、大島に日本海海戦の戦死者慰霊碑を建立し島民と友好交流活動をする一般社団法人オーポラロシ…

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